Vente de fromages à Nauviale

Dégustez les fromages de La Ferme de Bouteillous dans l’Aveyron

Découvrez les produits laitiers disponibles dans La Ferme de Bouteillous à Nauviale.

Nous mettons à votre disposition deux types de fromages fabriqués avec passion et respect des méthodes traditionnelles.

Ils sont préparés avec du lait cru, garantissant ainsi une qualité supérieure et des saveurs authentiques.

Fromages à Pâte Pressée	Prix
Simmental Fromage à pâte mi-cuite pressée, croûte lavée ; il est affiné entre 6 et 12 mois dans notre cave. Son arôme est fruité et fleuri à 9 mois et plus orienté sur des fruits secs à 12 mois (noix, noisettes)
Affinage 6 mois	17,40€/kg
Affinage 9 mois	18,40€/kg
Affinage 12 mois	19,40€/kg
Simmental râpé	4,70€/kg
Tomme du vallon Cette tomme est affinée au minimum pendant 4 mois en cave pour développer sa croûte fleurie et son arôme boisé	16,40€/kg
Grand vallon Fondant en bouche, à la croûte fleurie, elle est affinée minimum 5 mois en cave pour développer son arôme boisé. Cette tomme parfaite sur un plateau de fromage et aussi délicieuse en raclette.	16,40€/kg
Petit Bouteillous	16,40€/kg

Fromages Frais et Type Cabécou	Prix
Pitchous Affiné pendant un mois, il rappelle le cabécou traditionnel local.	1,20€ l'unité
Pitchounels Petit fromage qui se consomme crémeux ou sec. Il rappelle le Rocamadour, mais de vache!	0,60€ l'unité
Sérac Fromage frais à 0% de matière grasse. Également nommé «re-cuite» ou «ricotta».	4,80€/kg
Fromage blanc battu Pot de 500g Il s’adapte aussi bien en entrée avec des petites herbes ou en dessert, nature ou sucré.	3,30€ le pot de 500g

Fromages à Pâte Molle	Prix
Miladou	16,40€/kg
Bout’chou Affiné entre 4 et 5 semaines. Sa texture est onctueuse, mais il a du caractère ! Il ravira les papilles par son côté fondant. Il trouvera aussi bien sa place sur un plateau de fromage qu’en cuisine (sur un lit de pommes de terres à la poêle par exemple).	14€/kg
Cantou Entouré d’un sangle d’épicéa, ce fromage très crémeux, au goût résineux, se mange aussi bien à la cuillère ou après un passage au four	16,40€/kg
Capélou Il est affiné entre 6 et 8 semaines. Avec sa croûte fleurie, il développe des arômes de sous9bois plus ou moins prononcés, selon si on mange la croûte ou non.	15,40€/kg
Raclette du vallon Se déguste en raclette aussi bien qu’au couteau, affinée minimum 6 à 7 mois.	17€/kg

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos fromages.

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